A Locanda della Mimosa, localizada em Petrópolis, região serrana do Rio, promove no dia 19 de janeiro a primeira edição do ano do Locanda Convida
Petropolitana com 18 anos de experiência na área, Lydia atuou em restaurantes cariocas como Osteria del Angolo, Sawasdee e Sushi Leblon, e foi chef executiva da rede de hotéis Marina.
Já na Espanha, trabalhou em casas como El Racó de Can Fabes, Kabuki e El Celler de Can Roca.
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